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Conhecer o funcionamento dos engenhos coloniais e reconhecer sua grande importância na história do nosso país fez parte das aulas de nossos Xaverianos. Os 4ºs anos construíram maquetes para entender como funcionava esse grande complexo: o canavial, a moenda, casa grande, senzala e Capela, despertando o interesse pelo assunto e possibilitando uma viagem ao passado, colocando o conteúdo aprendido no primeiro trimestre em prática.