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O Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) é responsável em comprovar que produtos e serviços fabricados e comercializados no Brasil obedecem às normas nacionais. Existem diversos testes, ensaios, processos e materiais utilizados por Laboratórios de Controle de Qualidade e Controle de Produção com objetivo de garantir que seus produtos estejam dentro dos padrões e normas estabelecida pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e outros órgãos regulamentadores. Diante desse contexto, os Xaverianos da segunda série do Ensino Médio utilizaram uma das técnicas laboratoriais mais empregadas nestas análises, que é a titulação. Eles analisaram rótulos de vinagres de diversas marcas e foram desafiados a descobrir se a amostra de determinada marca de vinagre estava adulterada ou não. Com ótimos resultados, nossos Xaverianos ampliaram o aprendizado e mostraram excelência no desenvolvimento da atividade.